手羽元、手羽中、手羽端、手羽先とは？
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鶏肉には、部位によって、色んな呼び方がある。
例えば、正肉（しょうにく）という呼び方がある。
正肉と言われると、どこの肉だかよく分からないが、これは鶏モモ肉や胸肉の骨がついてない形の肉のことだ。
鶏肉には、大きく分けて2種類あって、それは骨付きか骨付きでないかだ。
鶏モモ肉といっても骨が付いたモモ肉（いわゆる「レッグ」）も売ってるし、骨なしの鶏モモ肉も売っている。
鶏胸肉にも実は「手羽元付むね肉」というのがあって、それと区別するための呼び方らしい。
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一方、ささみは、骨がついていないのが当たり前なので、ささみ正肉とは言わない。
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(運賃見積り)(直送品)TKG 遠藤商事 積層 プラスチックまな板 2号A 550×270×H50mm AMN100215 7-0346-0310手羽（てば）は骨付きが当たり前なので、正肉とは呼ばない。
手羽にも、細かな分類がある。
まず手羽というのは「上腕から指先まで」の全体のことを指す。
上腕から指先までには関節が２つあって、上腕から肘までが「手羽元（てばもと）」、肘から手首までが「手羽中（てばなか）」、手首から指先までが「手羽端（てばはし）」になる。
手羽中と手羽端をまとめて「手羽先（てばさき）」と呼ぶ。
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| 手羽の部位名 | 人間で言うと… |
|---|---|
| 手羽（てば） | 上腕から指先までの全部 |
| 常滑焼 急須 1-203 北龍 15号 黒燻ノタ朱出帯網急須 270ml 帯アミ 深蒸し茶 番茶 ほうじ茶用 日本製 箱入り T1910 | 上腕部分 |
| 手羽先（てばさき） |
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| 手羽中（てばなか） |
橈骨（とうこつ）・尺骨の部分。チューリップになる。 |
| 手羽端（てばはし） | KU92140 空調服 R ポリエステル製 遮熱 タチエリ ベスト FAN2300B・RD9261・LISUPER1セット ブルー LL |
手羽中チューリップの作り方 動画
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