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鶏肉には、部位によって、色んな呼び方がある。

 

例えば、正肉（しょうにく）という呼び方がある。

 

正肉と言われると、どこの肉だかよく分からないが、これは鶏モモ肉や胸肉の骨がついてない形の肉のことだ。

 

鶏肉には、大きく分けて2種類あって、それは骨付きか骨付きでないかだ。

 

鶏モモ肉といっても骨が付いたモモ肉（いわゆる「レッグ」）も売ってるし、骨なしの鶏モモ肉も売っている。

 

鶏胸肉にも実は「手羽元付むね肉」というのがあって、それと区別するための呼び方らしい。

 

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一方、ささみは、骨がついていないのが当たり前なので、ささみ正肉とは言わない。

 

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杉　羽目板　5号(無地　本実目透加工) 3640ｘ120ｘ12 目透巾5mm(厚さ　12mm/10mm/9mm選択可)　7枚/ケース価格手羽（てば）は骨付きが当たり前なので、正肉とは呼ばない。

手羽にも、細かな分類がある。

 

まず手羽というのは「上腕から指先まで」の全体のことを指す。

 

上腕から指先までには関節が２つあって、上腕から肘までが「手羽元（てばもと）」、肘から手首までが「手羽中（てばなか）」、手首から指先までが「手羽端（てばはし）」になる。

 

手羽中と手羽端をまとめて「手羽先（てばさき）」と呼ぶ。

 

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手羽の部位名	人間で言うと…
手羽（てば）	上腕から指先までの全部
カメラ 写真 三脚 サポート 三脚 一脚Re-Fuel 8" Large Steel Tripod Leg #TP-QPML2 TRIPOD LEG LARG	上腕部分
手羽先（てばさき）	ホットカーペット 電気カーペット フローリング 1.5帖 木目 本体 小さい 小さいサイズ 一人用 長方形 防寒 あったか WHC-153KMD ワタナベ工業 (D) 肘から指先まで
手羽中（てばなか）	橈骨（とうこつ）・尺骨の部分。チューリップになる。 人間で言うとヒジから手首までの部分。
手羽端（てばはし）	九谷焼 宗秀作 9号花瓶 二色銀彩 N169-09　代引き不可

 

手羽中チューリップの作り方　動画

 

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