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鶏肉には、部位によって、色んな呼び方がある。

 

例えば、正肉（しょうにく）という呼び方がある。

 

正肉と言われると、どこの肉だかよく分からないが、これは鶏モモ肉や胸肉の骨がついてない形の肉のことだ。

 

鶏肉には、大きく分けて2種類あって、それは骨付きか骨付きでないかだ。

 

鶏モモ肉といっても骨が付いたモモ肉（いわゆる「レッグ」）も売ってるし、骨なしの鶏モモ肉も売っている。

 

鶏胸肉にも実は「手羽元付むね肉」というのがあって、それと区別するための呼び方らしい。

 

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一方、ささみは、骨がついていないのが当たり前なので、ささみ正肉とは言わない。

 

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AION フィルターエレメント WST (シングルオープンエンド・EPDmガスケット) ろ過精度:10μm W-100-T-SO-E手羽（てば）は骨付きが当たり前なので、正肉とは呼ばない。

手羽にも、細かな分類がある。

 

まず手羽というのは「上腕から指先まで」の全体のことを指す。

 

上腕から指先までには関節が２つあって、上腕から肘までが「手羽元（てばもと）」、肘から手首までが「手羽中（てばなか）」、手首から指先までが「手羽端（てばはし）」になる。

 

手羽中と手羽端をまとめて「手羽先（てばさき）」と呼ぶ。

 

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手羽の部位名	人間で言うと…
手羽（てば）	上腕から指先までの全部
Scubapro 4mm アルファブーツ 2X-Small	上腕部分
手羽先（てばさき）	盆提灯 新盆 お盆 提灯 家紋入れ 本塗 特五丸 盆ちょうちん 初盆 肘から指先まで
手羽中（てばなか）	橈骨（とうこつ）・尺骨の部分。チューリップになる。 人間で言うとヒジから手首までの部分。
手羽端（てばはし）	脚付きマットレスベッド マットレスベッド 脚付きマットレス 日本製 ポケットコイル Waza ワザ 1枚タイプ 木脚 30cm SD セミダブル やや硬め 幅120

 

手羽中チューリップの作り方　動画

 

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