手羽元、手羽中、手羽端、手羽先とは？
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鶏肉には、部位によって、色んな呼び方がある。
例えば、正肉（しょうにく）という呼び方がある。
正肉と言われると、どこの肉だかよく分からないが、これは鶏モモ肉や胸肉の骨がついてない形の肉のことだ。
鶏肉には、大きく分けて2種類あって、それは骨付きか骨付きでないかだ。
鶏モモ肉といっても骨が付いたモモ肉（いわゆる「レッグ」）も売ってるし、骨なしの鶏モモ肉も売っている。
鶏胸肉にも実は「手羽元付むね肉」というのがあって、それと区別するための呼び方らしい。
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一方、ささみは、骨がついていないのが当たり前なので、ささみ正肉とは言わない。
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KLEEN-TEX(クリーンテックス) 屋内屋外兼用 吸水・汚れ取りに優れた万能玄関マット スタンダードマット エコ 60×90cm手羽（てば）は骨付きが当たり前なので、正肉とは呼ばない。
手羽にも、細かな分類がある。
まず手羽というのは「上腕から指先まで」の全体のことを指す。
上腕から指先までには関節が２つあって、上腕から肘までが「手羽元（てばもと）」、肘から手首までが「手羽中（てばなか）」、手首から指先までが「手羽端（てばはし）」になる。
手羽中と手羽端をまとめて「手羽先（てばさき）」と呼ぶ。
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| 手羽の部位名 | 人間で言うと… |
|---|---|
| 手羽（てば） | 上腕から指先までの全部 |
| 京セラ 旋削用チップ PDL025 DLCコーティング PDL025 ( VCGT160404AH PDL025 ) (10個セット)京セラ(株) (メーカー取寄) | 上腕部分 |
| 手羽先（てばさき） |
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| 手羽中（てばなか） |
橈骨（とうこつ）・尺骨の部分。チューリップになる。 |
| 手羽端（てばはし） | 敷ふとん対応&大容量収納を実現 国産すのこ跳ね上げベッド Begleiter ベグレイター 縦開き ヘッド付き セミダブル 深さグランド[H4][00] |
手羽中チューリップの作り方 動画
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